Recette Vrai Cheese Naan Indien

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Préambule : Voici une recette originale et authentique qui accompagne à merveille les plats exotiques : le cheese naan. Facile à préparer, ce pain indien au bon goût de Vache qui rit saura régaler et surprendre tous vos invités. Attention à respecter 90 minutes de repos pour la pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 200 g de vache qui rit,
  • 120 g de yaourt bulgare,
  • 20 cl d'eau,
  • 5 cl d'huile,
  • 5 g de sucre,
  • 5 g de sel,
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Vrai Cheese Naan Indien étape par étape:

  • 1Dans un grand saladier, versez la farine et la levure et mélangez. Ajoutez le sucre et le sel, mélangez et formez creux au centre du mélange. Ajoutez 10 cl d'eau, l'huile et le yaourt, puis mélangez et pétrissez ensuite à la main, pendant une bonne dizaine de minutes environ.
  • 2Ajoutez ensuite l'eau restante de façon progressive en continuant à pétrir. Lorsque la pâte se détache de la paroi et est bien lisse, Filmez le saladier et laissez-la reposer environ 90 minutes à température ambiante.
  • 3Formez des boules de la taille d'une balle de ping pong. Sur un plan de travail préalablement fariné, étalez ces boules à un diamètre identique, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mélangez la vache qui rit à la fourchette dans un bol.
  • 4Sur l'un des deux disques, étalez une couche de vache qui rit en gardant les bords libres. Recouvrez avec un deuxième disque et soudez les bords en appuyant dessus avec les doigts légèrement humides.
  • 5Faites chauffer une grande poêle avec un peu de matière grasse à feu moyen. Ajoutez les naan un par un et laissez-les dorer plusieurs minutes de chaque côté.

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