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Préambule : Pour retrouver le goût authentique de l'Amérique, voici une délicieuse recette traditionnelle du muffin. Facile à préparer, elle saura régaler tous les gourmands, tant au dessert qu'à l'heure du goûter.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de beurre pommade,
• 300 g de sucre glace,
• 220 g de chocolat,
• 220 g de farine,
• 75 g de cacao,
• 8 g de levure chimique,
• 25 cl de lait,
• 3 oeufs

Préparation de la recette Vrai Muffin étape par étape:

• 1Découpez le chocolat en petits morceaux. En parallèle, faites chauffer le lait dans une casserole pour le faire tiédir. Dans un grand récipient, déposez le beurre préalablement ramolli et coupé en morceaux. Ajoutez le sucre glace et battez le tout à l'aide d'un batteur électrique, à vitesse moyenne.
• 2Mélangez grossièrement la levure, la farine tamisée et le cacao, puis ajoutez-les à la préparation et mélangez.
• 3Ajoutez les oeufs l'un après l'autre en mélangeant entre chaque ajout. Versez ensuite le lait tiède et mélangez le tout. Ajoutez 180 g de morceaux de chocolat et mélangez encore.
• 4Préchauffez votre four à 160°C. Remplissez des moules en silicone aux deux tiers puisque les muffins vont gonfler à la cuisson. Répartissez les morceaux de chocolat restants sur la surface des muffins.
• 5Disposez les moules sur une plaque de cuisson et enfournez à mi-hauteur pendant une trentaine de minutes. Sortez du four et laissez refroidir à température ambiante.

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