Recette › Vraies Recettes › Vrai Riz au Lait

Préambule : Voici pour tous les gourmands la traditionnelle recette de riz au lait. Facile et rapide à préparer, elle peut très bien s'accompagner de cacao. Excellent en dessert ou pour le goûter des enfants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,5 l de lait,
• 150 g de riz blanc rond,
• 120 g de sucre,
• 1,5 sachet de sucre vanillé,
• 1 orange

Préparation de la recette Vrai Riz au Lait étape par étape:

• 1Epluchez l'orange et formez un fin ruban de peau avec un couteau d'office. Dans une grande casserole, versez le lait, le ruban et les sucres. Mélangez bien et portez le tout à ébullition.
• 2Ôtez alors le zeste de l'orange. Versez le riz et réglez le feu de façon à ce que le lait frémisse, pour une cuisson lente. Laissez sur le feu jusqu'à ce que le lait soit pratiquement absorbé.
• 3Arrêtez le feu, laissez-le tiédir. Le riz va tranquillement absorber le reste de lait. Attendez qu'il totalement refroidi avant de servir.

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