Recette Vraie Harcha

0 note

Préambule : Voici la recette authentique d'une spécialité du Maghreb assez méconnue, mais pourtant délicieuse. Faciles à préparer, ces galettes de semoule, appelées Harcha, sauront ravir tous les gourmands.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de semoule fine,
  • 100 g de beurre,
  • 30 g de sucre,
  • 15 cl de lait,
  • 1/2 cuillère à café de sel,
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Vraie Harcha étape par étape:

  • 1Découpez le beurre en morceaux et disposez-les dans une casserole chauffée à feu doux pour le faire fondre. Remuez régulièrement.
  • 2Dans un grand récipient, déposez la semoule et le sucre puis mélangez grossièrement. Ajoutez le sel et la levure puis mélangez encore.
  • 3Versez le beurre puis mélangez quelques minutes, avant de versez le lait. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis réservez à température ambiante environ 15 minutes.
  • 4Sur un plan de travail, disposez un peu de semoule et étalez la pâte dessus à une épaisseur comprise entre 5 mm et 1 cm. Formez des galettes à l'aide d'un verre, d'un mug ou d'un bol, puis faites-les cuire dans une poêle chauffée à feu moyen et très légèrement beurrée, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux cotés.

Imprimez la recette Vraie Harcha:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Vraie Salade Niçoise

30 min
Voici la recette traditionnelle d'une des salades les plus appréciées de l'été : la salade niçoise. Faites appréciez la fraicheur de cette salade, qui réunit à elle seule la plupart des saveurs du sud. Le tout en un temps record !
3 notes 

Vrai Chili Cone Carné

4 h 15 min
Contrairement aux idées reçues, le chili con carne est texan et non mexicain ! Découvrez cette recette texane facile pour réaliser un authentique chili con carne, à servir avec du fromage râpé et des oignons frais. Attention à bien prévoir au moins six heures pour faire tremper les haricots rouges.
0 note 

Vrai Jambalaya

1 h 30 min
Voici une recette traditionnelle et originale venue du fin fond de la Louisiane. Facile à réaliser, elle saura surprendre vos convives grâce à une multitude de goûts variés et complémentaires. Une véritable invitation au voyage !
4 notes