Recette Vraie Panna Cotta

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Préambule : Voici la recette authentique d'un dessert typiquement italien. Facile et rapide à préparer, la panna cotta se marie parfaitement avec des coulis aux fruits, à choisir selon vos goûts. Attention à bien prévoir au moins six heures de repos dans votre timing de préparation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 90 cl de crème liquide entière,
  • 90 g de sucre,
  • 6 feuilles de gélatine

Préparation de la recette Vraie Panna Cotta étape par étape:

  • 1Dans une grande casserole d'eau froide, trempez les feuilles de gélatine. Dans l'intervalle de temps, faites chauffer une casserole à feu doux, puis versez la crème et le sucre. Mélangez le tout et faites cuire quelques minutes, en remuant régulièrement.
  • 2Augmentez le feu jusqu'à ébullition. Mélangez pendant environ une minute, puis sortez la casserole du feu. Essorez la gélatine et ajoutez-la à la préparation, puis mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
  • 3Versez la pana cotta dans des moules, laissez-la refroidir à température ambiante, puis réservez au frais pendant au moins six heures avant de déguster.

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