Recette Vraie Pate Pizza

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Préambule : Une vraie pizza savoureuse et authentique ne peut se préparer autrement qu'avec une pâte faite maison. Voici donc une recette très simple pour obtenir une délicieuse pâte à pizza, à garnir selon vos envies.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 30 cl d'eau,
  • 15 g de levure fraiche,
  • 5 g de sel,
  • 35 ml d'huile d'olive

Préparation de la recette Vraie Pate Pizza étape par étape:

  • 1Déposez la farine dans un grand récipient et formez un creux à la surface. En parallèle, faites tiédir l'eau et versez la levure, puis mélangez le tout.
  • 2Versez la levure dans le creux, ainsi que l'huile et le sel. Mélangez le tout puis pétrissez à la main pendant une dizaine de minutes. Une fois la pâte bien homogène, formez une boule et recouvrez le récipient d'un torchon, puis laissez reposer au moins 80 minutes.
  • 3Retirez le torchon, pétrissez la pâte quelques minutes puis abaissez-la sur un plan de travail préalablement fariné.

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