Recette › Vraies Recettes › Vraie Quiche Lorraine

Préambule : En passant par la Lorraine, découvrez cette recette traditionnelle de la spécialité culinaire la plus populaire de la région : la quiche lorraine. Simplissime et très rapide à préparer, elle fera le plus grand bonheur de tous, accompagnée de salade verte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 230 g de lardons sans couenne,
• 40 cl de crème fraiche,
• 3 oeufs,
• 2 jaunes d'oeufs,
• 2 pincées de poivre,
• 1 rouleau de pâte brisée

Préparation de la recette Vraie Quiche Lorraine étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, déposez 3 oeufs entiers et les jaunes, puis fouettez énergiquement le tout à la façon d'une omelette. Ajoutez les lardons, la crème fraiche et le poivre, puis mélangez le tout.
• 2Beurrez et farinez un plat à tarte, puis étalez la pâte brisée dedans. Faites des trous sur le fond du plat à l'aide d'une fourchette, puis versez le contenu du bol de façon homogène. Enfournez à mi-hauteur pendant au moins 25 minutes.

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