Recette › Vraies Recettes › Vraie Ramen au Boeuf

Préambule : Vous retrouvez ici cette soupe de nouille très populaire au Japon, accompagnée de morceaux de boeuf légèrement marinés avec de la sauce Yakitori. Laissez-vous tenter par ce mets asiatique pour évous évader le temps d'un dîner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de nouilles de blé chinoises,
• 400 g de steak de boeuf,
• 5 oignons,
• 5 cl de sauce soja,
• 5 cl de sauce Yakitori,
• 2 oeufs,
• 2 échalotes,
• 2 cubes de bouillon de poule,
• 2 cuillères à soupe de coriandre,
• 1 petit morceau de gingembre,
• 1/2 cuillère à café d'harissa,
• 1/2 chou chinois

Préparation de la recette Vraie Ramen au Boeuf étape par étape:

• 1Découpez les steaks en petits morceaux et aspergez-les de sauce Yakitori, puis réservez le tout. Faites bouillir une grande casserole d'eau et faites cuire vos nouilles, le temps indiqué sur le paquet.
• 2Versez 1,5 l d'eau dans une cocotte et portez à ébullition. Pendant ce temps, découpez tous les légumes en petits morceaux, puis versez-les dans l'eau bouillante.
• 3Laissez cuire quelques minutes, ajoutez la viande et les 2 oeufs entiers et remuez, puis laissez cuire environ trois minutes supplémentaires.
• 4Pendant ce temps, Faites chauffer 20 cl d'eau et ajoutez la sauce soja et la harissa, puis mélangez le tout. Versez ensuite sur les nouilles égoutées, avec la préparation au boeuf.

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