Recette Vraies Endives au Jambon

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Préambule : Voici une recette qui fait apprécier les endives à tous, même aux enfants ! Simple et facile à préparer, découvrez cette recette traditionnelle d'endives au jambon, délicieusement gratinées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1,2 kg endives,
  • 6 tranches jambon,
  • 200 g de gruyère,
  • 30 cl de crème fraîche liquide épaisse,
  • 10 g de beurre,
  • 2 gousses d'ail

Préparation de la recette Vraies Endives au Jambon étape par étape:

  • 1Dans une grande casserole d'eau bouillante, trempez les endives pour les faire cuire. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle chauffée à feu doux. Hachez très finement les gousses d'ail puis écrasez-les, avant de les déposez dans la poêle.
  • 2Ajoutez la crème fraiche et les deux tiers du fromage râpé, puis mélangez le tout et laissez mijoter. Dans l'intervalle de temps, égouttez les endives cuites et préchauffez votre four à 180°C.
  • 3Dans un plat à gratin, disposez une couche d'endives sur tout le fond, puis trois tranches de jambon par dessus. Recouvrez de la moitié du contenu de la poêle et étalez sur toute la surface. Reproduisez l'opération une fois puis saupoudrez de fromage râpé. Enfournez dans la partie haute du four pendant environ 30 ou 35 minutes. A vous de juger, si le fromage est assez gratiné.

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