Recette › Vraies Recettes › Vraies Fajitas Poulet

Préambule : Pour un repas convivial en famille ou entre amis, voici une recette authentique de vrais fajitas au poulet, à composer soi-même avec un choix de garnitures qui sauront satisfaire tout le monde.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 demi poitrines de poulet désossées,
• 100 g de gouda,
• 25 g de beurre,
• 20 g de poudre de chili,
• 40 cl de crème fraiche épaisse,
• 12 tortillas,
• 10 cl d'huile d'olive,
• 6 tomates fraiches,
• 3 poivrons rouge,
• 3 oignons,
• 1 cuillère à café d'origan séché,
• 1 pot de guacamole,
• 1/2 cuillère à café de sel,
• 1/2 cuillère à café de poivre

Préparation de la recette Vraies Fajitas Poulet étape par étape:

• 1Découpez le poulet en petits morceaux. Emincez les oignons et découpez les poivrons en lamelles. Déposez les tortillas sur une assiette et faites-les chauffer légèrement au four, à 100°C. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites fondre un tiers du beurre avec un tiers de l'huile.
• 2Ajoutez les poivrons et faites-les cuire avec la moitié du sel et du poivre quelques minutes en remuant régulièrement, puis réservez-les. Déposez un autre tiers de beurre et d'huile et ajoutez les oignons dans la poêle avec le reste de sel et de poivre. Laissez cuire quelques minutes, puis réservez-les avec les poivrons.
• 3Déposez le reste d'huile et de beurre, l'origan, la poudre de chili et les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mettez de côté les poivrons et les oignons et laissez cuire encore, en remuant régulièrement.
• 4Servez directement la poêle sur la table pour que la préparation reste chaude. Dans des bols séparés, versez le guacamole, les tomates préalablement coupées en dés, la crème et le fromage préalablement râpé. Servez les tortillas sur une assiette. Chacun peut alors garnir les tortillas selon ses goûts.

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