Recette › Vraies Recettes › Vrais Pancakes

Préambule : Pour sortir un peu des sentiers battus, pensez aux pancakes, sortes de crêpes venues tout droit des Etats-Unis. Découvrez cette recette authentique et facile à préparer, qui ne fera que des heureux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 350 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 60 g de sucre,
• 40 cl de lait,
• 10 cl d'huile,
• 10 g de sel,
• 6 oeufs,
• 2 pincées de cannelle,
• 2 sachets de levure chimique

Préparation de la recette Vrais Pancakes étape par étape:

• 1Dans un grand saladier, versez la farine, le sel, la levure et la cannelle, puis mélangez grossièrement et faites un puits à la surface.
• 2Dans un autre récipient, battez énergiquement les oeufs au fouet et ajoutez le sucre, puis mélangez le tout. Versez le lait et mélangez encore, puis versez le tout dans le puits. Versez l'huile et mélangez le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• 3Faites chauffer une petite poêle à feu moyen et déposez une noix de beurre. Versez une louche de pâte et faites varier la quantité en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez. Laissez cuire jusqu'à la formation de bulles à la surface, puis retournez le pancake et laissez-le cuire deux minutes supplémentaires. Réitérez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

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