Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum Express

Préambule : Un superbe Baba réalisé en très peu de temps et avec facilité frappe à votre porte. Délicieusement imbibé d'un sirop de Rhum et richement décoré d'amandes effilées ainsi que de fruits confits, il sera une belle fierté! Moelleux et sucré à point, il sera le point de mire du goûter!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 oeufs,
• 125 g de farine,
• 30 g +150 g de sucre,
• 50 g de beurre,
• 1 sachet de levure chimique,
• 30 cl d'eau,
• 15 cl de rhum,
• 2 cuillères à soupe de lait,
• 1 citron,
• 30 g d'amandes effilées,
• 30 g de fruits confits

Préparation de la recette Baba au Rhum Express étape par étape:

• 1Préchauffez votre moule à 220° et beurrez un moule à Baba.
  Faites chauffer le lait et fondre le beurre.
  Râpez le zeste du citron que vous hacherez.
• 2Battez les œufs avec 30 g de sucre puis incorporez-y le beurre fondu et le lait chaud.
  Ajoutez les zestes du citron ainsi que la farine et la levure.
  Lissez la pâte obtenue que vous verserez dans le moule et que vous enfournerez durant 15 minutes.
• 3Faites chauffer l'eau avec le sucre restant et le Rhum que vous ôterez du feu aux premières ébullitions.
  Imbibez la totalité du Baba de ce sirop, sans le démouler et laissez-le refroidir.
• 4Décorez-le des amandes effilées et des fruits confits.

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