Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum Weight Watchers

Préambule : Si les gâteaux ne sont pas recommandés pour le régime ou tout simplement pour faire attention à sa ligne, cette recette Weight Watchers vous prouvera le contraire. Cuisinez un baba au rhum peu calorique pour vous faire plaisir sans regrets. La recette Baba au Rhum Weight Watchers a été imprimée 29 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• rhum,
• 3 oeufs,
• 60 g + 160 g de sucre blanc en poudre,
• 1 sachet de levure chimique,
• un peu de beurre,
• 120 g de farine,
• 2 c. à soupe de lait,
• 35 cl d'eau

Préparation de la recette Baba au Rhum Weight Watchers étape par étape:

• 1Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs puis déposez ces derniers dans une jatte avec 60 g de sucre. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte épaisse et plus claire puis mettez le four à 180°C.
• 2Versez ensuite la farine et délayez la levure dans le lait avant de les ajouter à la pâte. Montez les blancs en neige avec un fouet ou un robot de cuisine et incorporez-les délicatement à la maryse.
• 3Transférez dans un moule à baba beurré au préalable en laissant une grande marge entre la pâte et le haut du récipient. Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
• 4Pendant ce temps, portez l'eau à ébullition avec 120 g de sucre pour former un sirop. Retirez aussitôt du feu, versez le rhum dedans et laissez-le s'évaporer le temps de démouler le baba et le replacer dedans.
• 5Nappez sans attendre de sirop au rhum en plusieurs fois, le temps que le baba absorbe tout. Dressez ensuite dans un plat de service et servez à peine chaud ou après un passage au réfrigérateur.

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