Recette › Dessert › Baghrir › Baghrir Batteur

Préambule : Déposez de la semoule, de la farine, 2 levures, du sel et de l'eau tiède dans un saladier et mixez le tout avec un batteur. Poêlez la pâte sur une seule face et dégustez vos crêpes baghrir à la marocaine.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

• 1 bol de semoule fine,
• 1/2 bol de farine,
• 2 bols d'eau tiède,
• 2 c. à café de levure de boulanger,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Baghrir Batteur étape par étape:

• 1Tamisez la farine et la semoule dans une jatte, éparpillez la levure chimique et le sel et mélangez le tout avec une cuillère en bois.
• 2Creusez un trou au centre, insérez l'eau tiède à l'intérieur et joignez également la levure de boulanger.
• 3Plongez votre batteur dans le saladier et mixez énergiquement la préparation afin de l'homogénéiser et la fluidifier au mieux.
• 4Réservez la pâte dans un lieu tempéré et laissez-la pousser durant 1 heure environ.
• 5Une fois que l'appareil est suffisamment détendu,mélangez avec une louche et placez une poêle antiadhésive à feu moyen.
• 6Videz une dose de pâte au centre de la poêle brûlante et laissez le baghrir cuire doucement sur une seule face.
• 7Débarrassez les crêpes au fur et à mesure de leur confection et placez-les sur un plat de service sans les empiler à chaud.
• 8Dès que les baghrirs ont tiédi et que toute la pâte est utilisée, servez les petites crêpes aussitôt avec le nappage de votre choix et savourez-les avec délice.

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