Recette Baghrir Bonoise

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Préambule : Dépaysez les goûters de vos enfants avec cette préparation moelleuse de baghrir bonois. Une douceur venue du Maghreb qui saura vous envoûter avec son aspect à mille trous et sa texture fondante. Succulent avec du miel et du beurre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de semoule fine,
  • 1 oeuf entier,
  • 2 c. à soupe de levure de boulanger instantané,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 1 c. à soupe de sucre semoule,
  • 2 c. à café de sel fin,
  • 1 c. à café de levure chimique,
  • 2 verres d'eau tiède,
  • Beurre,
  • Miel

Préparation de la recette Baghrir Bonoise étape par étape:

  • 1Versez la semoule dans la cuve de votre robot culinaire, éparpillez le sel, les levures et le sucre et mouillez avec l'oeuf et l'eau tiède.
  • 2Verrouillez votre appareil et actionnez-le à vitesse maximale pendant 2 minutes environ.
  • 3Laissez la pâte reposer à couvert pendant un moment, mélangez-la lorsqu'elle a doublé de volume et poursuivez la poussée encore quelques instants.
  • 4Lorsque la pâte a suffisamment enflé, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive et placez-la sur le feu modéré.
  • 5Prélevez une louche de pâte fluide et lisse, versez-la dans la poêle chaude et attendez que la surface du baghrir soit parfaitement asséchée avant de le débarrasser dans une assiette.
  • 6Renouvelez l'action autant de fois que de pâte et réservez les petites crêpes dans un plat de service.
  • 7Faites fondre du beurre dans une casserole avec du miel et enduisez les baghrirs avec cette sauce sucrée et fondante avant de les savourer sans tarder au petit-déjeuner ou au goûter.

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