Recette Baghrir Constantinois
3 notes
Préambule : Voici la recette du véritable baghrir constantinois que l'on appelle également le korsa. Une petite crêpe typique parfaitement aérée et fondante, et confectionnée à base de semoule fine. Régalez-vous à tout moment et sans aucune raison particulière !
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 4 verres de semoule fine,
- 3 verres d'eau tiède,
- 1 c. à café de levure de boulanger,
- 1/2 c. à café de sel,
- Beurre,
- Miel
Préparation de la recette Baghrir Constantinois étape par étape:
- 1Tamisez la semoule dans la cuve de votre robot, ajoutez la levure et le sel et mouillez le tout avec l'eau tiède.
- 2Fermez l'appareil avec le couvercle adapté et actionnez-le à vitesse maximale pendant quelques minutes.
- 3Une fois que la pâte est parfaitement fluide et uniforme, laissez-la au repos pendant au moins 30 minutes de façon à ce que de nombreuses bulles se forment à la surface.
- 4Dès que vous avez atteint le résultat souhaité, placez une poêle antiadhésive sur le feu doux et patientez qu'elle chauffe lentement.
- 5Versez une louche de pâte au centre, formez un rond régulier et laissez cuire le baghrir sur une seule face.
- 6Attendez que la surface soit totalement asséchée et que le dessous soit doré et débarrassez la crêpe dans une assiette chemisée avec un linge propre pour qu'elle ne colle pas.
- 7Poursuivez la même opération avec le reste de la pâte et déposez tous les baghrirs au fur et à mesure de leur confection sans les superposer.
- 8Lorsque toutes les crêpes sont cuites, faites fondre un peu de beurre, nappez chaque pièce avec la matière grasse liquide et servez le tout avec du miel.
Imprimez la recette Baghrir Constantinois:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Baghrir Marocain Sans Semoule

50 min
Voici une recette de baghrir marocain sans semoule. Cette recette est vraiment très facile à faire et pratiquement inratable. Parfaites pour un dessert ou un goûter, ces crêpes peuvent être dégustées avec du miel.
Baghrir Sans Levure Boulanger

25 min
Nous vous proposons ici une recette de crêpes aux mille trous des plus faciles ! Réalisée sans levure de boulanger, elle est ultra simple. Vous obtenez de délicieux baghrirs moelleux qui seront dévorés en quelques minutes !
Baghrir Sans Blender

30 min
Réussissez à coup sûr des crêpes orientales aussi appelées baghrirs ! Cette recette préparée sans blender mais avec une terrine, vous permettra de réaliser de succulentes galettes. Nappées de miel, elles seront gourmandes à souhait.