Recette Baghrir Facile et Rapide

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Préambule : Voici une recette fondante de baghrir facile et rapide, à servir nappé de beurre fondu avec du miel et un thé exquis à la menthe. Un plaisir léger à l'accent du Maghreb qui vous transportera dans d'autres contrées.(Burger)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de semoule extra fine,
  • 160 g de farine,
  • 1 c. à soupe de sucre semoule,
  • 1 c. à soupe de levure de boulanger,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 c. à café de sel,
  • 800 ml d'eau tiède,
  • Huile

Préparation de la recette Baghrir Facile et Rapide étape par étape:

  • 1Tamisez la farine et la semoule dans le bol de votre robot culinaire, éparpillez les levures, le sucre et le sel et mouillez le tout avec l'eau tiède.
  • 2Actionnez votre appareil quelques minutes de façon à obtenir une préparation lisse et uniforme, enveloppez-la avec un film alimentaire et patientez une heure qu'elle triple de volume dans un endroit sec et tempéré.
  • 3Trempez un morceau de papier essuie-tout dans un filet d'huile, graissez le fond d'une poêle antiadhésive et faites-la chauffer à feu moyen.
  • 4Remuez la pâte avec une louche et versez une dose au centre de la poêle chaude afin de faire cuire la petite crêpe quelques instants sur une seule face.
  • 5Laissez la multitude de petits trous se former à la surface du baghrir et débarrassez-le dans un plat de service dès qu'il est parfaitement sec.
  • 6Continuez la même action de façon à épuiser toute la pâte, servez ensuite les baghrirs tièdes ou chauds avec une sauce au beurre et au miel et régalez-vous avec délice.

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