Recette Baghrir Inratable

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Préambule : Voici une recette de baghrir inratable, à savourer saupoudré de sucre ou nappé de confiture. Après 3 heures de pousse, vous ferez cuire la pâte unilatéralement dans une poêle chaude, et obtiendrez des douceurs à mille trous exquises.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 150 g de farine,
  • 150 g de semoule fine de blé dur,
  • 1 oeuf,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 c. à café de levure de boulanger,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1 c. à café de sucre brun,
  • 1 pincée de sel,
  • 500 ml d'eau,
  • 60 ml d'eau tiède

Préparation de la recette Baghrir Inratable étape par étape:

  • 1Délayez la levure dans 60 ml d'eau tiède, éparpillez le sucre brun mélangez la préparation et laissez-la s'activer durant un quart d'heure.
  • 2Versez la farine dans la cuve de votre blender, incorporez la levure chimique, le sucre vanillé et le sel et mouillez le tout avec l'eau froide.
  • 3Actionnez votre robot afin d'amalgamer tous les ingrédients, joignez l'oeuf, mélangez une nouvelle fois afin d'obtenir une pâte lisse et uniforme et laissez-la au repos à couvert pendant 3 heures.
  • 4Dès que la préparation est bien détendue et gonflée, mélangez-la activement avec un fouet et mettez une poêle antiadhésive sur le feu modéré.
  • 5Répandez une louche de pâte au centre de la poêle, laissez-la cuire seulement sur une face et retirez la crêpe quand la surface est toute sèche et d'aspect troué.
  • 6Installez les baghrirs effectués au fur et à mesure dans un plat de service, poursuivez la cuisson du reste de l'appareil et savourez les douceurs saupoudrées de sucre ou nappées de confiture au choix.

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