Recette Baghrir Moelleux

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Préambule : Cette recette de baghrir est un régal ! Les crêpes sont à la fois moelleuses et bien aérées. Grâce à la semoule, elles sont aussi très nourrissantes et peuvent servir de dessert à un repas léger.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 l d'eau tiède,
  • 375 g de semoule fine,
  • 125 g de farine,
  • 4 c. à soupe de miel,
  • 50 g de beurre,
  • 1 c. à café de sel,
  • 1 sachet de levure boulangère,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Huile

Préparation de la recette Baghrir Moelleux étape par étape:

  • 1Sortez le beurre du frigo 15 minutes avant de l'utiliser.
  • 2Mettez tous les ingrédients secs dans le bol de votre robot et mélangez. Puis ajoutez le sel et l'eau. Mixez avant de terminer en rajoutant le beurre ramolli.
  • 3Quand la pâte est bien lisse et sans grumeaux, recouvrez et laissez au repos au moins une demi-heure à température ambiante pour favoriser le levage.
  • 4Enduisez votre poêle d'un peu d'huile avant de la faire chauffer à feu vif. Versez une petite louche de pâte. Le dessus va se couvrir de mille petites bulles. A ce moment baissez le feu et faites cuire 2 minutes sans retourner.
  • 5Retirez du feu et servez avec un peu de miel et de beurre fondu. Bon appétit !

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