Recette Baghrir Pour les Nuls

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Préambule : Cette recette de baghrir est très simple et s'adresse aux nuls en cuisine qui prennent leur premier cours. Pas de panique ! Toutes les étapes sont détaillées pas à pas. Prévoir 4 heures de repos minimum.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 l d'eau,
  • 500 g de semoule fine,
  • 1 c. à café de levure de boulanger en sachet,
  • 1,5 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Baghrir Pour les Nuls étape par étape:

  • 1Mélangez l'eau, la semoule fine, le sel et les deux types de levure dans un saladier durant 10 minutes. Utilisez pour cela un mixeur plongeant, c'est recommandé pour obtenir une pâte bien aérée.
  • 2Lorsque la pâte forme un beau filet épais quand vous la versez, mettez-la au repos 4 heures minimum, recouverte d'un linge, à température.
  • 3Au bout du temps de repos, faites cuire la pâte à la poêle en formant de belles crêpes de 15 cm à peu près. Pour chaque crêpe, versez une louche de pâte dans la poêle très chaude et laissez ensuite cuire à feu doux. Laissez se former de petites bulles sur le dessus. Retirez alors du feu car vous n'avez pas besoin de faire cuire votre crêpe sur l'autre face.
  • 4Dégustez avec l'accompagnement sucré de votre choix.

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