Recette Baghrir Semoule

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Préambule : Optez pour une gourmandise à l'orientale en fondant pour ces baghrir ! Après un petit quart d'heure de repos, vous composerez de délicieuses crêpes à la semoule que vous pourrez garnir à votre goût. Les enfants seront conquis !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 250 g de semoule fine,
  • 8 g de levure boulangère sèche,
  • 1/2 c. à café de sel,
  • 45 cl d'eau tiède,
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Baghrir Semoule étape par étape:

  • 1Dans le bol de votre mixeur, versez l'eau puis déposez le sel avant de recouvrir le tout de semoule.
  • 2Ajoutez les levures en dernier et actionnez l'appareil pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et légère.
  • 3Transvidez-la dans un grand bol et laissez gonfler pendant un quart d'heure, recouvert d'un linge propre et sec ou de film alimentaire.
  • 4Une fois le temps écoulé, faites chauffer votre poêle à crêpes et à feu doux, versez-y un peu de pâte.
  • 5Rapidement, vous constaterez la formation d'alvéoles due à la présence de levure chimique.
  • 6Au bout d'environ une minute de cuisson, lorsque le dessus est cuit, réservez au chaud et répétez l'opération pour confectionner toutes vos crêpes.
  • 7Dégustez chaud ou tiède, avec une garniture sucrée ou salée.

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