Recette › Gateau › Bavarois › Bavarois Yaourt

Préambule : Ce bavarois est très facile à faire et utilise du yaourt pour plus de légèreté. Pour cette recette, nous avons choisi les fraises, mais vous pouvez les remplacer par le fruit de saison de votre choix. La recette Bavarois Yaourt a été imprimée 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 4 yaourts nature,
• 130 g de crème fraiche,
• 20 g de gélatine en poudre,
• 75 g de sucre roux,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 20 cl d'eau,
• 300 g de fraises

Préparation de la recette Bavarois Yaourt étape par étape:

• 1Commencez par dissoudre la gélatine en poudre dans un petit bol d'eau froide d'environ 5 cl.
• 2Mélangez les yaourts et la crème fraîche dans un saladier puis ajoutez le sucre vanillé. Fouettez jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu.
• 3Dans une petite casserole, faites bouillir 15 cl d'eau puis ajoutez-y le sucre roux et mélangez. Ensuite, versez-y la gélatine qui s'est dissoute dans le petit bol d'eau.
• 4Incorporez le mélange de sirop et de gélatine dans le saladier de yaourt et de crème à l'aide d'une spatule large.
• 5Versez la préparation dans le moule profond de votre choix et réservez dans le réfrigérateur pendant une nuit.
• 6Avant de servir, démoulez votre bavarois dans un joli plat et versez les fraises que vous aurez préalablement coupées en quartiers dessus.

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