Recette Carbonnade de Boeuf Tomate

18 notes

Préambule : Cette savoureuse carbonnade de boeuf tomate, lentement mijotée en cocotte, saura réveiller les appétits les plus difficiles, avec ses saveurs ensoleillées et sa sauce onctueuse. Très facile à préparer, ce met ravira petits et grands, et s'accommodera agréablement de pâtes ou de riz, ou d'une préparation à base de pommes de terre. La recette Carbonnade de Boeuf Tomate a été imprimée 273 fois et mise en favoris 11 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Carbonnade de Boeuf Tomate Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Carbonnade de Boeuf Tomate étape par étape:

  • 1Faire dorer les rondelles d'oignon dans une cocotte beurrée. Retirer.
  • 2Dans cette même cocotte, faire revenir les cubes de boeuf dans du beurre, puis assaisonner.
  • 3Intégrer ensuite les quartiers de tomates, puis le paprika, la marjolaine et les oignons dorés. Bien mélanger.
  • 4Verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter.
  • 5Remuer régulièrement, éventuellement rajouter de l'eau si nécessaire en cours de cuisson.
  • 6Au bout des 2 heures, retirer du feu, ajouter les yaourts en mélangeant énergiquement.
  • 7Parsemer de persil.

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Vos 5 avis sur la recette Carbonnade de Boeuf Tomate:

Avis de Justine du 08/06/2015


Super bonne recette !! Tout le monde s'est régalé ! A refaire !!

Avis de Fred du 26/10/2013


peut on réduire le temps de cuisson avec une cocotte minute ???

Avis de Fabi du 25/09/2013


Je vais tenter la recette je sens que je vais me régaler. merci pour la recette

Avis de Mlle viande du 21/03/2013


@ Sylvie : Les cubes de viande sont mis dans la cocotte à la deuxième étape.

Avis de Sylvie du 16/02/2013


La viande on la met quand ?

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