Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Amande

Préambule : Cette recette de biscuits aux amandes maison toute simple à réaliser permet de passer un moment de détente l'après-midi pendant la pause-café ou de combler un petit creux au bureau. Vous pouvez conserver les biscuits dans une boîte hermétique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de farine,
• 50 g d'amandes en poudre,
• 130 g de beurre pommade,
• 120 g de sucre,
• 1 oeuf,
• 1 jus de citron

Préparation de la recette Biscuit Amande étape par étape:

• 1Versez le sucre et le beurre très mou dans un récipient cul de poule. Le beurre doit être mou mais non liquide et à température ambiante. Mélangez ces deux ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
• 2Incorporez l'oeuf, la farine en une seule fois, la poudre d'amande et le jus de citron. Mélangez avec une maryse l'ensemble de façon énergique pour avoir une pâte de style sablée et réalisez une boule.
• 3Passez ensuite à l'étape créative en dessinant vos biscuits de la forme qui vous plaît : en rond, en carré, en personnage, en boudin ou encore en forme de lettre.
• 4Placez les biscuits aux amandes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 minutes, thermostat 6 à 180°C. Laissez-les refroidir et dégustez ces biscuits que vous pouvez parsemer de sucre glace ou de cannelle.

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