Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Avoine Yogourt

Préambule : Nous vous proposons de confectionner des biscuits moelleux à base de flocons d'avoine qui se marieront à merveille avec un délicieux yogourt nature. Une galette complète et nourrissante à savourer tiède ou froide au petit-déjeuner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de farine tout usage,
• 200 g de flocons d'avoine à cuisson rapide,
• 250 g de cassonade,
• 75 g de beurre doux mou,
• 60 ml d'huile de canola,
• 1 oeuf,
• 1 c. à café d'extrait de vanille,
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude,
• 1/4 c. à café de sel

Préparation de la recette Biscuit Avoine Yogourt étape par étape:

• 1Eclairez votre four et réglez-le sur 190°C pour le préchauffer le temps nécessaire. Puis chemisez une plaque métallique avec une feuille de papier sulfurisé.
• 2Tamisez la farine dans un petit saladier, joignez les flocons d'avoine, le bicarbonate et le sel et brassez énergiquement le tout.
• 3Sortez un second récipient, pommadez le beurre à l'intérieur, incorporez la cassonade, l'huile et l'extrait de vanille et fouettez électriquement la préparation.
• 4Ajoutez ensuite l'oeuf entier, poursuivez le mélange afin d'obtenir un appareil mousseux et combinez-le avec les éléments secs.
• 5Remuez la pâte avec une cuillère en bois en effectuant des gestes circulaires et précis jusqu'à l'obtention d'une consistance ferme et souple.
• 6Utilisez une cuillère à glace, constituez des boules de pâte et disposez-les sur la feuille de papier.
• 7Appuyez légèrement au centre pour que chaque galette atteigne 2 cm de hauteur et faites cuire les biscuits bien au milieu dans votre four chaud durant 12 minutes.
• 8Si tous les biscuits n'ont pas tenu sur une plaque, relancez une seconde fournée avec le reste de la pâte et laissez les gâteaux tiédir avant de les savourer.

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