Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Emporte Pièce

Préambule : Ravissez vos enfants avec un atelier pâtisserie et confectionnez des biscuits à l'emporte-pièce. Il vous suffira de travailler une pâte souple avec des ingrédients basiques et de les découper avec de jolies formes originales.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g + 2 c. à soupe de farine,
• 3 oeufs battus,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1/2 verre + 1 c. à café de sucre semoule,
• 1/2 verre + 1 c. à café d'huile végétale,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 zeste de citron

Préparation de la recette Biscuit Emporte Pièce étape par étape:

• 1Actionnez votre four et positionnez-le sur 180°C afin de le préchauffer quelques minutes.
• 2Versez les oeufs battus dans le fond d'une jatte, éparpillez le sucre et le zeste de citron et mouillez avec l'huile.
• 3Plongez directement vos mains dans la préparation et maniez les ingrédients avec adresse et méthode pour les fusionner.
• 4Saupoudrez le mélange de levure et tamisez graduellement la farine tout en travaillant la pâte manuellement jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et uniforme.
• 5Enduisez légèrement votre plan de travail avec un nuage de farine et prélevez une portion de pâte.
• 6Abaissez le pâton avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm environ et taillez la feuille avec des emporte-pièces de toutes formes.
• 7Graissez ensuite une plaque de four, répartissez les biscuits au fur et à mesure de leur conception et poursuivez la découpe des biscuits avec toute la pâte.
• 8Fouettez le jaune d'oeuf avec une c. à café de sucre et badigeonnez tous les gâteaux avec cette mixture pour assurer une jolie dorure à la cuisson.
• 9Dès que tous les biscuits sont façonnés et enduits, glissez-les dans votre four chaud et laissez cuire pendant 25 minutes environ.
  

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