Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Energetique

Préambule : Ce biscuit aux fruits secs et oléagineux, de véritables stimulants instantanés, est spécialement étudié pour éviter les coups de pompe des sportifs. Intégrant aussi des glucides complexes, c'est une collation énergétique indispensable qui vous procurera une endurance durable !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 50 cl de lait de soja,
• 2 c. à soupe de germe de blé,
• 2 c. à soupe de poudre d'amande,
• 300 g de farine de bise,
• 150 g de sucre blanc,
• 100 g de muesli aux fruits,
• 50 g de raisins secs,
• 50 g d'abricots secs,
• 2 c. à soupe de poudre de noisette

Préparation de la recette Biscuit Energetique étape par étape:

• 1Mettez votre four en marche à 220°C (thermostat 7/8) et sur une planche, équipé d'un bon couteau, réduisez les abricots en morceaux grossiers et faites de même avec le muesli et les raisins. Placez en attente.
• 2Dans un saladier, combinez le sucre avec la farine avant d'intégrer progressivement le lait de soja, en remuant au fouet. Lorsque l'ajout est terminé, joignez le germe de blé ainsi que la poudre d'amande et poursuivez le brassage avant d'incorporer enfin les abricots, le muesli et les raisins.
• 3Mélangez parfaitement et répartissez la préparation dans un moule à cake en silicone, préalablement beurré. Glissez au four pour une demi-heure et une fois la cuisson terminée, patientez un peu avant de démouler.
• 4Une fois le gâteau refroidi, il vous suffira de découper des tranches en vous aidant d'un grand couteau bien aiguisé et de déguster.

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