Recette Biscuit Epices
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Préambule : Pour les amoureux des saveurs puissantes, nous vous suggérons de confectionner des biscuits secs et parfumés aux épices. Pensez à pétrir la pâte la veille, car elle devra se détendre une journée avant d'être façonnée.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:
- 600 g + 3 c. à soupe de farine,
- 20 g d'épices à pain d'épices,
- 1 oeuf,
- 225 g de miel,
- 125 g de sucre,
- 100 g de beurre,
- 7 g de cacao amer en poudre,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Biscuit Epices étape par étape:
- 1Placez le beurre dans une petite casserole, faites-le dissoudre sur le feu modéré et joignez le sucre et le miel.
- 2Une fois que tous les ingrédients sont fondus, mélangez-les avec une cuillère en bois et réservez-les hors du feu.
- 3Tamisez la farine dans une jatte, éparpillez la levure, le sel, le cacao et les épices et brassez tous les éléments ensemble.
- 4Creusez un trou au centre, insérez le mélange liquide et l'oeuf entier et maniez la préparation afin de la transformer en une pâte souple et uniforme.
- 5Abandonnez-la durant une journée entière à température ambiante avant de la travailler de nouveau.
- 6Dès que le temps est écoulé, mettez votre four en marche à 200°C pour le préchauffer quelques minutes et abaissez la pâte sur votre plan de travail farine.
- 7Etirez-la avec soin sur une hauteur de 0,5 cm avec un rouleau à pâtisserie et découpez-la en biscuits de la forme choisie.
- 8Etalez les gâteaux ainsi réalisés sur une plaque de four chemisée avec une feuille de papier cuisson et glissez le tout dans votre four durant une dizaine de minutes.
- 9Une fois que tous les biscuits sont cuits, sortez-les du four et décorez-les à votre guise avec un glaçage coloré.
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