Recette Biscuit Irlandais

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Préambule : Moelleux dedans et croquants à l'extérieur, voici la promesse tenue par ces biscuits irlandais parfumés à la cannelle et au gingembre. Une douceur que vous partagerez délicieusement autour d'une boisson chaude, à l'occasion de la Saint-Patrick.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g + 5 c. à soupe de sucre semoule,
  • 250 g de farine,
  • 150 g de beurre mou,
  • 1 oeuf,
  • 1 c. à café de cannelle en poudre,
  • 1 c. à café de gingembre moulue,
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude

Préparation de la recette Biscuit Irlandais étape par étape:

  • 1Mettez votre four en marche à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes et sortez un cul-de-poule pour préparer la pâte.
  • 2Cassez les oeufs dans le récipient, éparpillez le sucre et le sel et ajoutez le beurre ramolli.
  • 3Brassez ensuite tous les ingrédients ensemble avec un fouet et blanchissez le mélange.
  • 4Dès que la préparation est parfaitement mousseuse et homogène, incorporez graduellement la farine sans cesser de la mélanger et joignez le bicarbonate et les épices.
  • 5Touillez à nouveau l'appareil pour diffuser les parfums et formez des petites boules de 20 g/unité avec une petite cuillère.
  • 6Roulez chaque pièce dans une assiette nappée de sucre en poudre et répartissez-les au fur et à mesure sur une plaque de four chemisée avec une feuille de papier cuisson.
  • 7Enfournez tous les biscuits à mi-hauteur et laissez-les dorer durant une dizaine de minutes.
  • 8Dès qu'ils sont croustillants et colorés, stoppez le four et laissez les biscuits tiédir quelques minutes avant de les dévorer avec appétit.

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