Recette Biscuit Italien aux Amandes

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Préambule : Vous connaissez certainement les croquants, ces petits biscuits italiens aux amandes un peu durs et qui peuvent se conserver plusieurs mois dans une boîte hermétique. En voici la recette pour constituer une petite réserve bien agréable à déguster.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 2 verres et demi de farine,
  • 1 verre d'amandes entières décortiquées,
  • 1 verre de sucre,
  • 1 paquet de levure chimique,
  • 3 oeufs,
  • Zeste d'orange

Préparation de la recette Biscuit Italien aux Amandes étape par étape:

  • 1Dans un saladier, mélangez le sucre, le zeste d'orange et les oeufs. Remuez bien, puis ajoutez les amandes, puis la farine peu à peu. Vous obtenez alors une pâte assez épaisse que vous pouvez travailler à la spatule.
  • 2Pendant que le four chauffe à 200°C, préparez une plaque de cuisson que vous recouvrez de papier sulfurisé. Confectionnez 3 longs rubans de pâte avec une poche à douille, en prenant soin de ne pas les placer trop près les uns des autres.
  • 3Mettez au four un quart d'heure et sortez les biscuits dès qu'ils sont dorés. Tant que les rubans sont encore tendres, tranchez-les pour former vos biscuits et refaites cuire 10 minutes maximum.
  • 4Laissez refroidir hors du four avant de déguster. Bon appétit !

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