Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Italien Facile

Préambule : Quelle que soit l'occasion, ces petits biscuits préparés à la façon italienne se laisseront volontiers croquer ! Délicieusement parfumés grâce au zeste de citron, ils sont à la fois tendres et moelleux. Et en plus, ils sont faciles à faire !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 citron,
• 300 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 120 g de sucre,
• Sucre semoule,
• Sucre glace,
• 1 oeuf,
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Biscuit Italien Facile étape par étape:

• 1Laissez le beurre ramollir à peu près 20 minutes avant de commencer la préparation.
• 2Mettez l'oeuf et le beurre dans un saladier et fouettez au batteur électrique. Incorporez le jus du citron et son zeste préparés au préalable, puis la farine et la levure.
• 3Quand la pâte est bien régulière et se décolle du saladier, formez une boule et mettez-la au frais une demi-heure. Reprenez votre pâte pour la travailler tandis que le four préchauffe à 180°C.
• 4Versez le sucre en poudre dans une assiette et le sucre glace dans une autre. Divisez la pâte en portions égales que vous roulez en petites boules. Enrobez chaque boule de sucre semoule puis de sucre glace ensuite.
• 5Déposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson et rangez-y les boules de pâte en les espaçant. Laissez cuire un quart d'heure et retirez du four dès que les biscuits changent de couleur car ils doivent rester très clairs.
• 6Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
  

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