Page FacebookRecette Biscuit Joconde Amandes
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Préambule : Vous avez besoin d'une base pour faire un bon biscuit pour un anniversaire ou une fête ? Voici la recette idéale faite en un clin d'oeil, délicieuse avec sa poudre d'amande. Certains appellent cette pâte le biscuit Joconde !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 125 g de blancs d'oeufs,
- 4 oeufs,
- 140 g de poudre d'amande,
- 50 g de farine,
- 150 g de sucre glace,
- 25 g de sucre
Préparation de la recette Biscuit Joconde Amandes étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C. Battez les oeufs en omelette dans un saladier.
- 2Incorporez la poudre d'amande et le sucre. Mélangez longuement afin que la pâte forme un ruban. Versez en pluie la farine sans cesser de remuer.
- 3Montez en neige très ferme les blancs d'oeufs en incorporant le sucre glace.
- 4Versez très délicatement la préparation meringuée avec une spatule souple pour ne pas casser les blancs dans le saladier.
- 5Répartissez la préparation obtenue sur 2 plaques rectangulaires préalablement beurrées et farinées. Mettez les plaques dans votre four à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
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