Page FacebookRecette Biscuit Kawaii
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Préambule : Kawaii veut dire mignon en japonais et cette recette va vous apprendre à réaliser une délicieuse pâte au café afin d'y prélever les formes de votre choix, pourvu que le résultat soit mignon. Idéal pour la Saint-Valentin.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
- 150 g de farine,
- 50 g de sucre,
- 1/8 c. à café de bicarbonate de sodium,
- 50 g de beurre fondu,
- 2 c. à café de 4 épices,
- 2 cl de café
Préparation de la recette Biscuit Kawaii étape par étape:
- 1Fouettez le sucre et le beurre fondu dans une jatte jusqu'à obtenir un appareil crémeux. Incorporez le café sans cesser de battre, puis laissez de côté le temps de verser la farine dans un autre saladier.
- 2Ajoutez les 4 épices et le bicarbonate de sodium, mélangez bien puis transférez la moitié dans le beurre sucré à l'aide d'une cuillère à soupe. Mélangez en même temps pour incorporer progressivement.
- 3Lorsque tout est homogène, ajoutez l'autre moitié et travaillez cette fois-ci avec vos mains. Ramassez ensuite votre pâte en boule et allongez-la sur votre plan de travail avec un rouleau à pâtisserie.
- 4Recouvrez d'un film alimentaire puis réfrigérez au moins 30 minutes sur une surface plate. Une fois durcie, détaillez dedans des formes mignonnes de votre choix jusqu'à épuisement de la pâte.
- 5Préchauffez ensuite votre four à 190 °C puis disposez les biscuits crus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser un bon espace entre chaque. Passez 15 minutes au congélateur.
- 6Enfournez ensuite pendant 8 minutes de façon à ce que les biscuits soient colorés puis laissez-les durcir 5 minutes à l'air libre. Transférez-les sur une grille, laissez totalement refroidir et dégustez.
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