Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Kitchenaid

Préambule : Si vous n'avez pas envie de mettre la main à la pâte, alors réalisez vos biscuits au Kitchenaid. Ce robot vous aidera à préparer une pâte sablée qui, une fois passée au four, révélera le meilleur de leur saveur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 4 sachets de sucre vanillé,
• 125 g de beurre ramolli,
• 250 g de farine de blé,
• 50 g de sucre,
• 1 oeuf

Préparation de la recette Biscuit Kitchenaid étape par étape:

• 1Déposez le sucre vanillé et le sucre semoule dans le récipient de votre robot avec un oeuf entier et le beurre pommade. Equipez votre Kitchenaid du batteur plat, puis lancez à la vitesse la plus basse.
• 2Montez progressivement à vitesse 4 jusqu'à ce que ce soit bien crémeux, puis arrêtez pour ajouter la farine. Remuez cette fois-ci avec le crochet à vitesse 4 et préchauffez à 150 °C votre four.
• 3Une fois homogène, travaillez votre pâte quelques instants entre vos mains pour la ramasser en boule. Réfrigérez-la à nue pendant 20 minutes, puis pétrissez-la rapidement à nouveau.
• 4Allongez-la avec un rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail en laissant une épaisseur d'environ 4 mm. Détaillez dedans les formes de votre choix à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
• 5Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis passez 15 minutes au four. Lorsque les biscuits commencent à colorer, retirez-les du four et laissez refroidir avant de consommer.

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