Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Lu

Préambule : Vous ne voulez pas préparer un vrai fond de tarte mais souhaitez faire un bon biscuit pour le goûter. Voici la recette très simple, rapide avec des petits Lu comme fond de tarte. A déguster très frais. Quel régal !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 boite de petits Lu,
• 3 gros oeufs,
• 150 g de sucre,
• 500 g de fromage blanc,
• 125 g de beurre,
• Raisins secs blonds,
• 250 g de crème fraiche,
• 1 c. à soupe de farine

Préparation de la recette Biscuit Lu étape par étape:

• 1Commencez par préchauffer à 190°C votre four. Emiettez les biscuits. Dans un bol, faites fondre au micro-ondes le beurre pendant 2 minutes.
• 2Ajoutez-le aux biscuits, malaxez et si nécessaire versez un peu d'eau pour former une pâte. Beurrez et farinez un moule puis versez la préparation. Réservez.
• 3Dans un récipient, incorporez la crème, les jaunes d'oeuf, le fromage blanc, le sucre, les raisins secs farinés et les blancs d'oeuf fouettés en neige très ferme. Malaxez pour avoir une pâte homogène.
• 4Versez cette dernière pâte dans le moule de la préparation aux petits beurre. Egalisez le dessus et placez dans le four 45 à 50 minutes suivant la puissance de ce dernier.
• 5Laissez 30 minutes à température ambiante puis réservez le gâteau dans le frigo une bonne heure.

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