Page FacebookRecette Biscuit Macaron
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Préambule : Les macarons sont en général difficiles à réaliser et les préparations, pointues. Aujourd'hui, grâce à cette recette très facile, vous serez en mesure de confectionner avec aisance vos premiers macarons au chocolat! Délicieux et fondant, leur coque craquante vous rendra fou! Personne ne croira que vous les avez réalisés vous-même!
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 2 blanc d'oeuf,
- 50 g de poudre d'amande,
- 25 g de sucre,
- 2 cuillères à café de cacao,
- 70 g de sucre glace,
- 15 g de beurre,
- 5 cl de crème fraiche,
- 75 g de chocolat noir pâtissier,
- 1 cuillère à café de café soluble
Préparation de la recette Biscuit Macaron étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre glace et le cacao et montez les blancs en neige que vous saupoudrerez de sucre tout en les fouettant puis réunissez les 2 préparations. - 2Versez la pâte obtenue dans une poche à douille et réalisez des amas d'un diamètre de 5 cm.
Laissez les reposer durant 30 minutes avant de les enfourner pendant 15 minutes. - 3Faites chauffer la crème puis faites-y fondre le beurre et le café.
Ajoutez le chocolat pour qu'il fonde et brassez la préparation.
Badigeonnez 1 coque sur 2 des macarons de cette préparation puis recouvrez les des coques vierges et déposez le tout au réfrigérateur durant 1 heure.
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