Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit qui se Garde

Préambule : Avec cette recette, vous allez confectionner un cake bien gonflé et moelleux qui va faire le bonheur des amateurs de marbrés. A noter que ce biscuit se garde quelques jours, bien emballé dans du papier aluminium.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g + 10 g + 10 g de sucre en poudre,
• 125 ml d'huile de tournesol,
• 100 ml de crème liquide,
• 175 g de farine,
• 20 g de poudre d'amande,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 2 oeufs,
• 15 g de poudre de cacao amer

Préparation de la recette Biscuit qui se Garde étape par étape:

• 1Versez les oeufs et 100 g de sucre dans un saladier et battez au fouet électrique pour que le mélange devienne bien blanc. Quand il a doublé de volume, incorporez l'huile peu à peu toujours en fouettant vivement. Faites de même pour ajouter la crème.
• 2Incorporez ensuite la farine et le sel en utilisant de préférence une spatule en bois. Divisez la pâte obtenue dans deux saladiers : dans le premier, incorporez le cacao et 10 g de sucre et dans le second, la poudre d'amande.
• 3Beurrez et farinez votre moule de cuisson. Dressez ensuite le gâteau en répartissant les pâtes en couches alternées. Terminez en décorant avec le sucre restant.
• 4Préchauffez votre four à 180°C et quand il est chaud, mettez le gâteau à cuire 35 minutes. Avant de retirer du four, plantez la pointe d'un couteau pour vérifier si la pâte est cuite à coeur.
• 5Laissez refroidir le gâteau hors du four avant de le démouler. Bon appétit !

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