Recette Biscuit Roulé à la Confiture

97 notes

Préambule : Le biscuit roulé à la confiture est une idée de recette originale pour un goûter d'enfants, un encas, ou simplement en guise de dessert. Choisissez la confiture de votre choix : aux framboises ou à la fraise, aux abricots, à la rhubarbe...
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Biscuit Roulé à la Confiture Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Biscuit Roulé à la Confiture étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C. Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • 2Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et deux cuillères à soupe d'eau chaude, jusqu'à obtenir une préparation claire et mousseuse. Ajoutez ensuite la farine, la Maïzena et la levure.
  • 3Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les en douceur dans l'appareil.
  • 4Étalez la pâte sur la plaque en veillant à ce que l'épaisseur soit uniforme. Enfournez pendant 10 minutes.
  • 5Sortez le gâteau du four ; il doit être encore bien moelleux. Étalez-le sur un torchon humide, retirez le papier sulfurisé. Tartinez généreusement de confiture.
  • 6Roulez le gâteau sur lui-même. Décorez selon votre envie avec un glaçage au citron par exemple, ou simplement saupoudré de sucre glace.

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Vos 12 avis sur la recette Biscuit Roulé à la Confiture:

Avis de Loren du 10/08/2015


Pour ma part les 10min de cuisson n'étaient franchement pas suffisantes.. La pâte n'était qu'à moitié prête et j'ai donc vider un demi pot de confiture pour rien car au moment du roulage toute la pâte à coller à torchon humide et donc je n'ai eu qu'une espèce de bouillie finale, mais je vais persévérer et réessayer un autre jour :)

Avis de Vero du 20/04/2014


Une excellente recette, gâteau très léger qui imbibe bien la confiture

Avis de Lyne1406 du 09/02/2014


les avis me donnent envie d'essayer cette recette je le prendrai en photos s'il est réussi . je pense en faire un au chocolat + un a la confiture pour une occasion mardi après midi .

Avis de Océane du 01/12/2013


Super recette et très facile!!! j'ai mis du Nutella à la place c'était un régal!

Avis de Laëtitia du 29/10/2013


super recette! tout le monde adore!

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