Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Roulé

Préambule : Voici la recette du biscuit roulé, que nous connaissons depuis toujours. Que se soit sous forme de petits gâteaux, de biscuits ou encore de bûche de Noël, le roulé nous a accompagné tout le long de notre vie. Nous ne l'aurions pas cru si simple à réaliser et pourtant! La recette Biscuit Roulé a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 60 g de confiture de votre choix,
• 200 g de sucre,
• 6 oeufs,
• 150 g de farine

Préparation de la recette Biscuit Roulé étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 200° puis séparez les jaunes d'œufs des blancs que vous monterez en neige.
  Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre puis incorporez la moitié des blancs en neige et la moitié de la farine.
• 2Délayez la préparation puis ajoutez le reste d'œufs en neige et de farine.
  Déposez une feuille de papier aluminium sur la plaque du four et beurrez-la.
  Versez ensuite la pâte dessus puis enfournez le tout durant 10 minutes.
• 3Quand la pâte a refroidi, humidifiez un torchon avec lequel vous retournerez le gâteau.
  Enlevez délicatement la feuille de papier aluminium.
• 4Enroulez le biscuit dans le torchon humide et disposez-le au réfrigérateur durant 1 heure.
  Déroulez le biscuit, nappez l'intérieur de confiture et roulez-le de nouveau.

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