Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Thé

Préambule : Voici une recette particulièrement originale qui vous permettra de réaliser des biscuits en forme de sachets de thé. Idéal pour le goûter ou pour accompagner un thé ou un café, ces biscuits épateront tout le monde.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 c. à soupe de thé au jasmin,
• Poudre à thé,
• 250 g de farine,
• 200 g de beurre mou,
• 100 g de sucre glace,
• 10 g de jaunes d'oeufs,
• 1 c. à café de vanille en poudre

Préparation de la recette Biscuit Thé étape par étape:

• 1Equipez votre batteur de la feuille, puis incorporez la vanille, le jaune d'oeuf, le sucre glace et le beurre.
• 2Mélangez le thé avec quelques gouttes d'eau, puis humidifiez-le, écrasez-le et déposez-le dans le batteur.
• 3Mélangez jusqu'à obtenir une sorte de crème, ajoutez la farine d'un seul coup, puis mélangez à nouveau.
• 4Prenez votre pâte et étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé. Déposez une autre feuille de papier sulfurisé dessus et placez au frigo pendant 30 minutes.
• 5Mettez votre four en chauffe à 180°C (thermostat 6) puis, à l'aide d'un emporte-pièce en rectangle, découpez vos biscuits, puis coupez 2 extrémités de chaque biscuit et faites un trou en haut afin de pouvoir mettre le cordon du fil à thé.
• 6Saupoudrez vos biscuits de poudre à thé, puis faites-les cuire pendant 15 minutes. Laissez refroidir vos biscuits sur une grille, puis insérez le cordon du fil à thé dans le trou et dégustez.

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