Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Végétarien

Préambule : Préparer de délicieux biscuits à la noix de coco devient un jeu d'enfant avec cette recette. Très simple à faire, elle convient aux personnes suivant un régime végétarien. Vous pouvez agrémenter les biscuits d'un décor moulé avant la cuisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 50 g d'huile de coco,
• 2 c. à soupe de purée d'amandes complète,
• 3 c. à soupe de noix de coco râpée,
• 125 g de sucre de canne blond,
• 380 g de farine T80,
• 3/4 c. à café de bicarbonate,
• 180 ml d'eau environ

Préparation de la recette Biscuit Végétarien étape par étape:

• 1Versez la farine, le sucre, le bicarbonate et la noix de coco dans un saladier et fouettez vivement. Incorporez ensuite la purée d'amandes et l'huile de coco. Mélangez bien.
• 2Ajoutez l'eau petit à petit. Votre préparation va se transformer en pâte assez solide. Formez un boudin assez épais et filmez-le dans du plastique alimentaire avant de le placer au congélateur un quart d'heure.
• 3Mettez votre four à chauffer à 180°C. Pendant ce temps, sortez la pâte du congélateur et tranchez-la en rondelles de 1 centimètre d'épaisseur que vous déposez sur la plaque de cuisson beurrée et farinée.
• 4Au bout de 25 minutes, retirez les biscuits du four et laissez tiédir sur une grille.
  

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