Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Whoopie

Préambule : Les whoopies sont des petits gâteaux à cheval entre les OREO et les macarons, si ce n'est qu'ils sont ici garnis de pâte à tartiner. Un délice terriblement gourmand à partager avec ses proches sans modération.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 18 personnes:

• 60 g de pâte à tartiner chocolatée,
• 120 g de sucre en poudre,
• 16 cl de lait demi-écrémé,
• 4 g de levure chimique,
• 225 g de farine de blé,
• 90 g de beurre doux,
• 1 gousse de vanille,
• 1,5 oeuf

Préparation de la recette Biscuit Whoopie étape par étape:

• 1Passez la levure et la farine au tamis au-dessus d'un bol, puis récupérez les graines de vanille dans la gousse avec la lame d'un couteau. Déposez-les dans un saladier avec le beurre ramolli.
• 2Ajoutez le sucre puis battez vivement jusqu'à ce que la préparation éclaircisse. Incorporez les oeufs, remuez bien, puis ajoutez un tiers de la farine et un tiers du lait sans cesser de remuer.
• 3Une fois totalement incorporés, ajoutez le deuxième tiers de chaque, puis réitérez jusqu'à épuisement. Préchauffez alors votre four à 180°C puis recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
• 4Remplissez une poche à douille de votre pâte et formez avec des disques d'environ 3 cm de diamètre, bien espacés les uns des autres. Passez alors 15 minutes au four pour les faire dorer.
• 5Laissez-les refroidir totalement sur une grille, puis disposez 1 cuillère de pâte à tartiner au centre de la moitié des biscuits. Recouvrez-les de l'autre moitié pour former des macarons.

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