Recette Bretzel Américain

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Préambule : Si vous avez une famille nombreuse ou si vous recevez du monde chez vous, alors préparez-leur ces délicieux bretzels américains. Cette recette est très facile à faire mais la pâte doit reposer pendant 1h45.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 100 g de bicarbonate de soude,
  • 50 g de beurre demi-sel mou,
  • 30 cl de lait,
  • 2 l d'eau,
  • 1 sachet de levure boulangère,
  • Gros sel

Préparation de la recette Bretzel Américain étape par étape:

  • 1Faites chauffer quelques secondes le lait au four à micro-ondes. Ensuite, délayez la levure dans le lait tiède en mélangeant bien, puis laissez reposer pendant 15 minutes.
  • 2Pendant ce temps, prenez un saladier et mettez à l'intérieur le beurre mou, la farine et le mélange de lait et de levure.
  • 3Pétrissez à la main pendant 5 minutes puis formez une boule et laissez-la doubler de volume pendant 1h30 dans un endroit chaud.
  • 4Quand la pâte est reposée, faites préchauffer votre four à 220°C.
  • 5Maintenant, découpez votre pâte en 12 morceaux égaux et formez, avec chacun d'eux, un boudin de 40 cm environ, puis réalisez vos bretzels.
  • 6Ensuite, faites bouillir l'eau avec le bicarbonate de soude puis trempez chaque bretzel dans ce mélange pendant 30 secondes.
  • 7Retirez vos bretzels et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • 8Parsemez de gros sel et faites cuire au four pendant 15 minutes.

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