Recette › Apéritif › Bretzel › Bretzel Facile Sans Bicarbonate

Préambule : Vous êtes vigilant à la composition des ingrédients que vous utilisez ? Vous apprécierez cette recette très facile de bretzel sucré. Réalisés sans bicarbonate, ces bretzels vous régaleront aussi bien à l'heure du goûter qu'au petit déjeuner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de farine de riz complet,
• 80 g de lait de riz,
• 30 g de margarine végétale,
• 15 g de levure de boulanger,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 oeuf

Préparation de la recette Bretzel Facile Sans Bicarbonate étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre et tiédir le lait puis versez-les dans un saladier. Ajoutez le sucre et l'oeuf, puis amalgamez le tout.
• 2Incorporez peu à peu la farine et la levure en mélangeant constamment.
• 3Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une préparation homogène et laissez lever pendant 1 heure.
• 4Abaissez la pâte à 10 mm d'épaisseur en vous aidant d'un rouleau à pâtisserie.
• 5Façonnez ensuite les bretzels à l'emporte-pièce ou avec un couteau tranchant, puis faites-les saisir à la poêle dans de l'huile préalablement chauffée.
• 6Laissez-les refroidir sur du papier absorbant avant de servir.

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