Recette Brioche Feuilletée

20 notes

Préambule : Voici la recette de la brioche feuilletée. Qui n'a pas rêvé d'une brioche fondante et aérée dont la délicatesse et le moelleux rappelleraient ceux d'une pâte feuilletée? Alors lancez-vous et offrez-vous un vrai moment de douceur! La recette Brioche Feuilletée a été imprimée 121 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Brioche Feuilletée Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Brioche Feuilletée étape par étape:

  • 1Versez la farine dans un saladier puis ajoutez le sucre et le sel.
    Délayez la préparation avec la crème, les oeufs et versez la levure.
  • 2Malaxez la pâte et recouvrez-la d'un linge durant 1 nuit.
    Découpez le beurre en dés.
  • 3Étalez la pâte de façon rectangulaire et déposez les cubes de beurre dessus.
    Refermez-la et pliez-la en 3 puis réitérez cette opération trois fois successives.
  • 4Préchauffez le four à 180° puis beurrez et farinez un moule.
    Étalez la pâte et saupoudrez-la de cassonade.
    Roulez ensuite les deux bords de la pâte sur eux-même vers le centre et placez-la dans le moule.
  • 5Laissez la brioche lever durant 30 minutes supplémentaires et enfournez-la pendant 30 minutes.

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Vos 2 avis sur la recette Brioche Feuilletée:

Avis de Mlle gateau du 28/11/2013


@ Maureen : Non, cette brioche ne contient pas d'oeuf.

Avis de Maureen du 27/09/2013


Bonjour , je suis très étonnée de ne pas voir d'oeufs dans la recette ! Est-ce normal ?

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