Page FacebookRecette Buche aux Chataignes
0 note
Préambule : Traditionnellement, la bûche glacée se prépare pour Noël et autres fêtes de fin d'année. Pour une bûche aux châtaignes, plus besoin d'attendre la fin d'année, vous pouvez opter pour des marrons surgelés ou les acheter en bocaux !
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:
- 800 g de châtaignes,
- 200 g + 50 g de beurre,
- 200 g de sucre,
- 150 g de chocolat à 55 %,
- 3 morceaux de sucre,
- 2 c. à soupe de rhum,
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation de la recette Buche aux Chataignes étape par étape:
- 1Sortez le beurre de façon à le ramollir puis faites cuire rapidement vos marrons à la vapeur avec les trois morceaux de sucre. Si les marrons sont surgelés, observez 30 minutes de cuisson, sinon 10 minutes feront l'affaire.
- 2Alors qu'ils sortent de leur cuisson, passez les marrons au moulin pour les réduire le plus finement possible et mélangez-les à 200 grammes de beurre et aux deux sucres. Mélangez le tout et ajoutez le rhum puis placez votre préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 3Sortez un plat rectangulaire et versez votre appareil dessus pour obtenir la forme de la bûche et réservez de nouveau au frais. Réduisez le chocolat en carrés et fondez-le au bain-marie. Incorporez le restant de beurre et uniformisez votre préparation.
- 4Servez-vous de ce glaçage pour napper la bûche avec un pinceau en silicone en la recouvrant uniquement sur le dessus et sur les côtés, mais pas sur les extrémités. Vous pouvez ensuite utiliser une fourchette pour simuler les rainures du bois sur la bûche et celle-ci sera prête pour la dégustation !
Imprimez la recette Buche aux Chataignes:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Buche de Noel a la Mousse De Fruit
40 min
Plus légère que la traditionnelle bûche à la crème au beurre, cette bûche à la mousse de fruits saura se faire appréciée après un repas copieux comme celui de Noël.
Buche de Noel Chocolat
1 h 15 min
Voici une bûche au chocolat habillée de noir et blanc qui fera sa petite impression sur la table du réveillon. Le biscuit tout chocolat est garni d'une succulente crème chantilly rehaussée d'une note de rhum.
Buche de Noel Tupperware
20 min
La bûche de Noël façon Tupperware est très facile à réaliser et ne vous demandera que peu d'effort! Quelques ingrédients que nous possédons tous dans nos placards seront suffisants et en un rien de temps, vous confectionnerez une bûche exquise au chocolat. Des biscuits à la cuiller la parsèmeront alors qu'une douce odeur de café s'en dégagera. Délicieuse et rapide à réaliser, elle est incontournable!