Page FacebookRecette Buche de Noel a la Mousse De Fruit
Cuisson :
Total :
Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 200 g de fruits surgelés ou au sirop,
- 30 cl de crème fleurette,
- 130 g + 140 g de sucre,
- 6 oeufs,
- 190 g de farine,
- 4 feuilles de gélatine,
- 125 g de beurre,
- 1/2 sachet de levure,
- 5 cl d'eau
Préparation de la recette Buche de Noel a la Mousse De Fruit étape par étape:
- 1Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
- 2Faites décongeler les fruits si besoin et mixez-les.
- 3Cassez les oeufs et battez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 4Ajoutez la farine avec la levure et le beurre fondu en mélangeant.
- 5Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 6Faites cuire la pâte 8 à 10 minutes à 210°C.
- 7Une fois cuite, renversez la génoise sur un torchon humide et décollez le papier sulfurisé.
- 8Placez la crème fleurette, le fouet et le bol du robot au congélateur quelques minutes.
- 7Faites tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.
- 8Mélangez 130 g de sucre avec les 5 cl d'eau puis ajoutez la gélatine et la purée de fruits.
- 11Montez la crème fleurette en chantilly et incorporez-la au mélange avec les fruits.
- 12Etaler la mousse de fruits sur toute sa surface.
- 13Enroulez la bûche sur elle-même et filmez-la avant de la mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
- 14Etalez le restant de la mousse aux fruits sur le dessus et les côtés de la bûche avant de servir.
Imprimez la recette Buche de Noel a la Mousse De Fruit:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Vos 12 avis sur la recette Buche de Noel a la Mousse De Fruit:
je n ai pas reussi a faire monter la chantilly , la pate s'est cassé en plusieurs morceaux, trop cuit?
très bonne buche !!
3 eme année que je fais cette buche delicieuse ... par contre il manque une etape je pense : chauffer les fruits.....
Il aurait juste été bien de préciser qu'il fallait faire chauffer la purée de fruits avec l'eau sucrée avant d'ajouter la gélatine...
je prévois de faire cette recette demain mais euhh question sans doute idiote mais en ce qui me concerne qd je fais une génoise je sépare les blancs et les monte en neige avant de les mélanger au reste ... ici je mets bien les oeufs entiers ?..
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Gateau au Fromage Blanc allégé
Charlotte aux Fruits Tupperware
Clafoutis Facile
