Recette Buche Chocolat Facile

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Préambule : Quand c'est l'époque des fêtes, on aime préparer des desserts surprenants. Voici la recette d'une bûche au chocolat qui est bien jolie, gourmande et en plus facile à faire. Choisissez un chocolat fort en cacao pour plus de saveur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de chocolat,
  • 200 g de beurre,
  • 4 oeufs,
  • 100 g de farine,
  • 140 g de sucre en poudre,
  • 11 g de levure alsacienne

Préparation de la recette Buche Chocolat Facile étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et réservez au frais.
  • 2Sortez le beurre du frigo pour le faire ramollir. Pendant ce temps, mélangez les jaunes avec le sucre en poudre et un peu d'eau tiède (3 cuillères à soupe à peu près). Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux.
  • 3Tamisez la farine et la levure puis incorporez au mélange précédent. Ajoutez enfin les blancs en neige, avec une maryse pour les préserver.
  • 4Préchauffez votre four à 180°C. Posez un papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson et répartissez votre pâte à gâteau en une couche d'un centimètre d'épaisseur. Enfournez pour un quart d'heure de cuisson.
  • 5Etalez un torchon propre bien à plat et humidifiez-le légèrement. Démoulez le gâteau dessus et roulez-le avec le linge pour le laisser tiédir. Puis déroulez-le bien à plat.
  • 6Entre-temps, faites fondre le chocolat avec le beurre coupé en dés. Répartissez les trois quarts de ce mélange sur le gâteau et roulez-le de nouveau pour qu'il prenne sa forme définitive.
  • 7Nappez le gâteau avec le reste du chocolat fondu. Tracez quelques traits pour décorer et placez au frais plusieurs heures avant de déguster.

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