Page FacebookRecette Buche de Noël Kitchenaid
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Préambule : Blanchissez les oeufs et le sucre avec votre Kitchenaid et préparez une génoise parfaite pour réaliser une bûche de Noël. Délicatement fourré à la confiture et nappé de crème fouettée, vous servirez un dessert gourmand et fruité.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 150 g de farine,
- 120 g de sucre cristallisé,
- 5 oeufs,
- 50 g de sucre semoule,
- 50 ml d'eau,
- Crème fouettée,
- Confiture,
- Décorations au choix
Préparation de la recette Buche de Noël Kitchenaid étape par étape:
- 1Mettez votre four sur 200°C pour le préchauffer un instant et insérez les oeufs et le sucre cristallisé dans la cuve de votre robot Kitchenaid.
- 2Actionnez votre appareil afin qu'il mélange parfaitement les ingrédients et laissez-le travailler pendant 10 minutes.
- 3Dès que la préparation est mousseuse, versez-la dans un cul de poule et joignez progressivement la farine tout en la mélangeant délicatement.
- 4Tapissez une plaque avec une feuille de papier parchemin et étalez uniformément la pâte en couche très fine et lisse.
- 5Enfournez la plaque à mi-hauteur et laissez cuire le gâteau durant une dizaine de minutes. Dès que la génoise est parfaite, retournez-la sur un linge légèrement mouillé et laissez le papier de cuisson au-dessus.
- 6En parallèle, videz 50 ml d'eau et 50 g de sucre semoule dans une casserole et portez le tout à frémissement.
- 7Lorsque le sirop est réalisé, ôtez précautionneusement le papier de la génoise et imbibez-la avec le liquide encore tiède.
- 8Tartinez-la ensuite avec une couche de confiture et enroulez méthodiquement le gâteau fourré. Placez la bûche sur un moule adapté, patientez qu'elle refroidisse et recouvrez-la avec une couche de crème fouettée et quelques décorations.
- 9Réservez la préparation au frais pendant le temps nécessaire et servez-la avec plaisir pour le dessert.
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