Page FacebookRecette Buche en Chocolat
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Préambule : Savourez une délicieuse bûche en chocolat faite maison grâce à cette recette, simple et efficace. Un pari gagnant pour qui veut réunir une dizaine de personnes autour d'un seul et même dessert de fête.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:
- 250 g de chocolat pâtissier,
- 60 g de cacao en poudre non sucré,
- 70 g de farine fluide,
- 100 g sucre en poudre,
- 50 g de beurre,
- 3 oeufs,
- 15 cl de crème liquide,
- 1 c. à soupe de liqueur à base d'oranges douces & amères
Préparation de la recette Buche en Chocolat étape par étape:
- 1Cassez des oeufs dans un grand récipient. Battez énergiquement en incorporant la farine et le sucre. Finissez par saupoudrer de la moitié de quantité de cacao et mélangez encore.
- 2Sortez ensuite une plaque du four et faites préchauffer celui-ci à 240°C. Couvrez la plaque de papier sulfurisé et versez votre préparation pour qu'elle recouvre l'ensemble.
- 3Placez la plaque pour dix minutes au four. A la fin de la cuisson, roulez directement votre buche dans un torchon humide, à bien resserrer autour du gâteau. Réservez de cette manière quelques minutes.
- 4Pendant ce temps, réalisez le nappage de la buche : dans un bol, mélangez le beurre au chocolat avec la crème liquide précédemment chauffée.
- 5Lorsque la crème s'est refroidie, versez la liqueur. En faisant bien attention à ne pas utiliser l'intégralité de la crème, ouvrez la buche et nappez de sauce au chocolat.
- 6Placez la buche au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Sortez-la quelques minutes avant de servir à vos convives afin d'étaler le restant de crème et d'appliquer la poudre de cacao restante, servez directement !
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